Partner und Zertifikate

Partner Nationalspark Kellerwald-Edersee

Jausenstube Dülfershof

Beste Qualität für Ihr Wohlbefinden und unsere Umwelt. Als Nationalparkpartner arbeiten wir umwelt- und qualitätsorientiert.Der Nationalpark wacht darüber, dass sich die Mitglieder dem Schutz der natürlichen Umwelt verpflichten, qualitativ hochwertige Produkte anbieten und nachhaltig wirtschaften.

Natürlichkeit

Die Jause ist in Holzbauweise erreichtet. Die Inneneinrichtung besteht aus Naturholz. Der Bauerngarten ist naturnah. Hier wachsen nur einheimische Blumen und Sträucher. Wir verwenden nur Naturdünger und keine chemischen Mittel.

Küche

Gesunde Küche mit Produkten aus der eigenen Landwirtschaft und Käserei. Wir verarbeiten so weit wie möglich frische Produkte von Berufskollegen aus der Region. Auf der Speisenkarte wird stets ein vegetarisches Gericht angeboten.

Hinter den Kulissen – Umwelt- und Energiebewusstsein

Eigene Kompostierung
Wasser aus eigenem Brunnen (62 m tief)
Abwässer werden in eigener Pflanzenbeetanlage geklärt
Umweltfreundliche Energie durch Photovoltaik
Holzheizung (ab Herbst 2011)
Verwendung von umweltgerechten Putz- und Reinigungsmitteln
Toiletten mit Wasserspartasten
Wasserhähne mit wassersparenden Perlatoren
Förderung regionaler Wirtschaftskreisläufe, dass heißt
wir beauftragen - soweit möglich - Lieferanten und Handwerker aus der Region

Umweltfreundlichkeit

Wir bieten den Gästen Informationen über Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln.
Zum Schutz der Natur und der Erhaltung des Waldes verwenden wir recyceltes Schreib-, Küchen- und Toilettenpapier.
Unser Prospekt ist auf umweltfreundlichem Papier gedruckt.

Für weitere Informationen über unseren wunderschönen Kellerwald, den Nationalpark und Naturpark sowie über die nahe gelegene Wohlfühlstadt Bad Wildungen können Sie die unten aufgeführten Links nutzen:

Zertifikate

Die EU-Zulassung garantiert Hygiene Standards

Bestätigung des Qualitätssicherungssystems Milch (QM-Milch)

Milch & Käsestraße

Wir sind Mitglied der Deutschen Milch & Käsestraße
(Verband für handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischen Landbau e.V.)

Milch & Käsestraße Hessen

Wir sind Mitglied der Milch & Käsestraße Hessen
(Landesvereinigung Milch Hessen e.V.)